|
|
Pasta Met Gorgonzolasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1/2 dl. zoete witte wijn
11/2 st. bosuitjes
1 handpeer
1/2 eetl. peterselie
100 gr. gorgonzola
1/2 eetl. blue band vloeibaar
1/2 gr. pecannoten
peper uit de molen
250 gr. tagliatella
zout
1/2 bekertje creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1) Breng ruim water met zout aan de kook. Kook de tagliatella in ca. 8 minuten beetgaar.
2)Schil intussen de peer en snijd hem in stukjes. Hak de pecannoten. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze fijn. Hak de peterselie fijn.
3) Verwarm de margerine. Bak de bosuitjes ca. 3 minuten. Doe de creme fraiche en witte wijn erbij. Laat de gorgonzola op een laag vuur in de creme fraiche en wijn smelten. Roer zo af en toe.
4) Giet de pasta af. Schep de stukjes peer en pecannoten door de pasta en schep de pasta in een voorverwarmde schaal.
5) Breng de gorgonzolasaus op smaak met versgemalen peper. Schep hem door de pasta. Strooi de peterselie erover.
|
|
|